Parcellás Pinot Sparkling Brut Nature 2016

100 % Weißburgunder aus dem Monsheimer Silberberg, einer kühlen Lage mit stark kalkhaltigen Böden und Lehmauflage. Der Grundwein reifte ein Jahr auf der Vollhefe in einer 1.000-Liter-Amphore. Nach traditioneller Flaschengärung und 48 Monaten Hefelager wurde der Sekt degorgiert. Ohne Dosage – Brut Nature.

100% Pinot Blanc from the Monsheimer Silberberg, a cool vineyard with limestone-rich soils and a covering of loam. The base wine matured for one year on its full lees in a 1,000-litre amphora. Following traditional bottle fermentation and 48 months on the lees, the sparkling wine was disgorged. No dosage – Brut Nature.